|
|
Bbq Gamba's (spanje)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote Gamba′s.
(Ik geef de voorkeur aan diepvries Gamba′s omdat ze snel klaar zijn en goed resultaat verzekerd is)
Grof zeetzout.
Goede olijfolie (Die van de ALDI is uitstekend,zelfs voor warme toepassingen !)
Cayennepeper.
1 heel in flinterdunne plakjes gesneden en dan fijngehakt spaans pepertje zonder pitjes.
1 Lime of citroen in partjes.
Voorbereiding:
LAAT DE GAMBA′S ZEKER NIET GEHEEL ONTDOOIEN !
Ze moeten van binnen nog bevroren zijn voor een optimaal resultaat.
Bereidingswijze:
Pel de Gamba′s niet maar wrijf het pantser goed in met grof zeezout,olie en cayennepeper.Rooster de Gamba′s kort op een vooraf eveneens met olijfolie ingevet rooster boven gloeiend houtskool in 4 - 6 min.Niet langer.De buitenkant is nu lekker geroosterd en de binnenkant net niet gaar en heerlijk mals en lekker van smaak.
Laat ze aan tafel enigzins afkoelen.
Druk de citroenpartjes boven de Gamba′s uit,strooi er de zeer fijngehakte pepersnippers over en serveer meteen.
|
|
|